นักข่าวพลเมือง: สำรวจแล้ว . . . ราคาอาหารไม่ได้แพงขึ้น

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

นักข่าวพลเมือง: สำรวจแล้ว . . . ราคาอาหารไม่ได้แพงขึ้น

ตั้งหัวข้อ  lucky m. on Mon May 07, 2012 5:47 pm

วันเสาร์ที่ 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

นักข่าวพลเมือง: สำรวจแล้ว . . . ราคาอาหารไม่ได้แพงขึ้น
ดร.โสภณ พรโชคชัย
sopon@thaiappraisal.org www.facebook.com/dr.sopon


นักข่าวพลเมืองกิตติมศักดิ์ “ดร.โสภณ พรโชคชัย” ลงสำรวจ “สีลม”
กับประเด็นที่สื่อหลักประโคมว่าข้าวของแพงขึ้นจริงหรือ?
ชี้ควรส่งเสริมการรณรงค์ทางสังคม เศรษฐกิจและการเมืองด้วยข้อมูลที่เป็นจริง
แทนที่จะใช้ความรู้สึก


5 พ.ค. 55 - นักข่าวพลเมืองกิตติมศักดิ์ “ดร.โสภณ พรโชคชัย”
เปิดเผยผลการลงสำรวจ “สีลม”
กับประเด็นที่สื่อหลักประโคมว่าข้าวของแพงขึ้นจริงหรือ?
ชี้ควรส่งเสริมการรณรงค์ทางสังคม เศรษฐกิจและการเมืองด้วยข้อมูลที่เป็นจริง
แทนที่จะใช้ความรู้สึก โดยได้รายละเดียดดังต่อไปนี้ ...








ผู้สำรวจเห็นข่าวนักการเมืองหลายท่านของพรรคหนึ่งออกมาแถลงว่าราคาอาหารแพง
ขึ้นมาก แต่จากข้อมูลที่ผู้สำรวจสัมผัสอยู่ทุกวัน
ผู้สำรวจไม่รู้สึกเช่นนั้น ผู้สำรวจจึงออกสำรวจง่าย ๆ
เพื่อยืนยันข้อมูลว่าราคาอาหารไม่ได้แพงขึ้นแต่อย่างใด




การนำเสนอผลการสำรวจนี้อาจจะส่งผลบวกและลบต่อพรรคการเมืองที่เกี่ยวข้อง
แต่ผู้สำรวจขอเรียน (หรือสาบานก็ได้)
ว่าผู้สำรวจไม่ได้เป็นเครื่องมือของพรรคการเมืองใด
ไม่ได้ทำเพราะได้รับผลประโยชน์จากพรรคการเมืองใด
แต่ที่นำเสนอนี้ก็เพียงเพื่อทำความจริงให้ปรากฏ ประชาชนจะได้ไม่ตื่นตกใจ
และทำให้ผู้ค้าไม่ฉวยโอกาสขึ้นราคาอาหารจากการโหมโฆษณาดังกล่าว




ผู้สำรวจสำรวจในพื้นที่สีลมซึ่งเป็นศูนย์ธุรกิจอันดับหนึ่งของประเทศไทยและ
ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร โดยเดินเท้าสำรวจในวันเสาร์ที่ 5 พฤษภาคม 2555
เวลา 11:40-13:00
ซึ่งในวันดังกล่าวยังมีบริษัทห้างร้านหลายแห่งเปิดดำเนินการ
ผู้สำรวจได้ถ่ายภาพร้านอาหารพร้อมตัวเลขราคาอาหารมาประกอบไว้ด้วย
ร้านเหล่านี้เป็นร้านที่ประชาชนทั่วไปใช้รับประทานอาหารเที่ยง
ซึ่งอาจเป็นร้านข้างถนน ร้านที่ตั้งอยู่ในศูนย์อาหาร
ร้านที่ตั้งอยู่ในอาคารพาณิชย์ หรือร้านที่ตั้งอยู่เป็นเอกเทศ
ยกเว้นร้านอาหารปรับอากาศ ร้านกาแฟ หรือภัตตาคาร





รูป
ที่ 1: ที่ที่ตั้งของร้านอาหารลำดับตามภาพที่สำรวจ ณ ย่านสีลม
ศูนย์กลางธุรกิจของกรุงเทพมหานคร 11:40 – 13:00 เสาร์ 5 พฤษภาคม 2555


ผลการสำรวจเบื้องต้นพบว่า

1.
ราคาอาหารไม่ได้แตกต่างจากพื้นที่อื่นทั้งที่เป็นที่ตั้งศูนย์ธุรกิจของ
ประเทศ และผู้ทำงานน่าจะมีรายได้เฉลี่ยสูงกว่าคนทั่วไป
กล่าวคือในกรณีข้าวแกง ยังมีขายในราคา 25 บาท (กับข้าวอย่างเดียว – รูปที่
2, 17 และ 21) อย่างไรก็ตามราคาอาหารทั่วไปเริ่มต้นที่ราคา 30 บาท
จากการสังเกตปริมาณอาหารที่มีผู้รับประทานอยู่ในร้าน
ก็มีปริมาณปกติเช่นเดิมหรือเช่นร้านอาหารทั่วไป ไม่ใช่ว่าขายในราคาเดิม
แต่ปริมาณลดลงแต่อย่างใด สำหรับคุณภาพของอาหารเท่าที่สังเกต
ก็น่าจะใกล้เคียงกัน แต่ผู้สำรวจไม่สามารถที่จะตรวจสอบในกรณีนี้ได้






2. ราคาอาหารที่สูงกว่านั้น เช่น ราคา 40-45 บาท จะเป็นขนาดพิเศษ
โดยมีปริมาณมากเป็นพิเศษ หรือใส่วัตถุดิบที่มีคุณภาพหรือขนาดใหญ่กว่าปกติ
เช่น เกี๊ยวกุ้ง (รูปที่ 18) เป็นต้น


3. จากการสัมภาษณ์ผู้ขายในศูนย์อาหารในซอยสีลม 5 (ละลายทรัพย์ – รูปที่ 4)
พบว่า ราคาขั้นต่ำขายอยู่ที่ 30 บาท แต่หากเป็นสาขาอื่น ราคาจะเริ่มต้นที่
25 บาท ทั้งนี้ราคาอาหารขึ้นอยู่กับค่าเช่าที่ขายอาหาร
ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ เพราะวัตถุดิบไม่ได้ขึ้นราคาแต่อย่างใด


4. ในระหว่างเดินสำรวจ พบภาพที่น่าประทับใจ เช่น
มีร้านหนึ่งติดป้ายเป็นภาษาต่างประเทศให้รู้ว่าขายราคาเดียวกับคนไทย
(รูปที่ 19) อีกร้านหนึ่งก็ให้ดื่มน้ำโดยไม่คิดเงิน ไม่ต้องสั่งอาหาร
(รูปที่ 20) ร้านที่ดูค่อนข้างหรู คือ เชียงการีลาคิทเช่น
(สาขารถไฟฟ้าช่องนนทรี – รูปที่ 23) ยังมีขายโจ๊ก 30 บาท เกาหลาเลือดหมู
และข้าวต้มกุ้งราคาเพียง 40 บาท
นอกจากนี้ร้านในอาคารพาณิชย์ที่ต้นทุนค่าพื้นที่ขายสูงกว่า
ก็ยังขายได้ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท (รูปที่ 9-11)






ข้อเสนอแนะเบื้องต้นจากการเดินสำรวจนี้ก็คือ
สิ่งที่ควรจะมีในประเทศไทยก็คือการส่งเสริมการรณรงค์ทางสังคม
เศรษฐกิจและการเมืองด้วยข้อมูลที่เป็นจริง แทนที่จะใช้ความรู้สึก
หรือความเห็นต่างทางการเมือง นอกจากนี้
สิ่งที่รัฐบาลสามารถสนับสนุนค่าครองชีพของประชาชน รวมทั้งผู้ค้าก็คือ
การจัดสถานที่ที่มีค่าเช่าย่อมเยาในการขายอาหาร
ซึ่งจะทำให้ผู้ค้าสามารถยืนหยัดขายอาหารในราคาที่ถูกได้


ที่มา http://prachatai.com
/journal/2012/05/40375?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&
amp;utm_campaign=Feed%3A+prachatai+%28ประชาไท+Prachatai.com%29
avatar
lucky m.
Hero gen.seh member
Hero gen.seh member

จำนวนข้อความ : 2803
Join date : 12/06/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ